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コリン
水溶性のビタミンになるので過剰摂取によって、からだへ影響が出ることはないとされています。
ですが、1日に10g以上を摂取した場合には、コリンが代謝される時に発生する合成物が「魚のような匂い」と言われています。
とくにサプリメントで補おうと考える人は、摂り過ぎた場合には魚臭い体臭になる可能性があるので注意。
朝ご飯の定番でもある『目玉焼き』。
鶏のタマゴには多くのコリンが含まれています。
また良質なタンパク質も含まれていることから、からだへの吸収も良いとされています。
その反面で多くのコレステロールも含まれているので、1日1個を目安とすると良いかも知れないです。
コリンの1日の摂取目安は500~2000mgと言われています。 全てを挙げることはできないので、50gあたりに含まれるコリンの量が多い食材を紹介します。 |
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